شلغم و حفظ سلامت دستگاه گوارش
یکی از ترکیبات قابل توجه در شلغم فیبر است. فیبر سبب حجیم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر
و سریع‌تر آن شده، بنابراین خطر تماس مواد سرطان‌زا با سلولهای روده را کمتر می‌کند.
علاوه بر اثرات فوق، فیبر سبب افزایش رشد و تکثیر باکترهای مفید و مانع رشد باکتری‌های
مضر در روده می‌شود و در عین حال بر اثر تخمیر فیبر در روده اسید بوتیریک تولید می‌شود
که منشا انرژی برای سلولهای روده است و به حفظ سلامت سلولهای روده کمک نموده و موجب
کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده می‌شود.
- ۹۵/۰۴/۲۶